سی ام سی خوراکی کربوکسی متیل سلولز

فرمول شیمیایی 
شکل ظاهری
جرم مولکولی
حلالیت
HSCODE
CASNO9000-11-7
نقطه ذوب
شناسه پاپ کم

توضیحات: ماده ای حجم دهنده و پایدار کننده و خاصیت غلظت دهندگی و امولسی فایر بودن دارد نوع اوگانیک آن ماده ای گیاهی است به نام صعلب که برای ساخت بستنی ها مورد استفاده قرار می گیرد.

موارد مصرف: در نوشیدنی هایی مانند شیر کاکائو، شیر سویا و شیربادام زمینی و شیرنارگیل و موارد مصرفی از این قیبل در شیربت دارویی مخصوصا کودکان و از امنتاع کودکان از خوردن شربت جلوگیری می کند.

خواص محصول: جلوگیری کردن از شناور بودن چربی و یا مواد دیگر در محصول در زمان بسته بندی یا تولید ایجاد دیسکوزیته یا غلظت در محصول مانند بستنی، ژله، ماکارانی، و غیره جلوگیری از دست دادن آب و رطوبت محصولبا مخلوط کردن این محصول با پروتئین موجود در پنیر می توان ماده ای تولید نمود که جایگزین پروتئین تخم مرغ و شیرخشک در کیک ها شود همچنین جایگزین پروتئین تخم مرغ در سس ها سوپها کیک ها و پودینگها باشد در CMCچون گروه های هیدروفیلی فراوان است درمحصول قابلیت حفظ آب را بالا می برد و از تبخیر آب محصول که باعث تغییر شکل ظاهری می شود جلوگیری می کند همین عمل را در خمیر و ورز دادن آن ایجاد می کند همچنین در محصولات دیگر هنگام استفاده همزمان با پکتین ها مانند چای های میوه ای، انواع نوشیدنی های میوه ای مانند آب نارگیل ، آب انگور و آب بقیه میوه جات مورد استفاده قرار می گیرد و همچنین به عنوان تثبیت کننده استفاده می شود.